Les cours de cuisine sont très tendance. En tant que « mamans débordées… parfois au bord de la crise de nerf », nous avons pris certaines habitudes de flemmardes (les pâtes au beurre et les délices de Monsieur Picard notamment). Mais les espadrilles savent aussi se donner de la peine aux fourneaux pour concocter des mets élaborés, si si !
Au Pays Basque, plusieurs restaurateurs ou magasins d’ustensiles de cuisine, nous invitent à apprendre à mieux cuisiner… Voici quelques exemples non exhaustifs, pour vous donner des pistes d’apprentissage selon vos goûts et vos envies…
Sachez qu’il y a quelques questions à se poser : « voulez vous cuisiner ou regarder ? », « voulez vous connaître à l’avance le sujet d’apprentissage ou vous laisser surprendre ? », voulez vous mangez votre préparation à l’issue du cours ? » Etc.
Donc en vous inscrivant au cours, n’hésitez pas à poser certaines questions pratiques…
Voici notre petite sélection (pas entièrement testée car nous sommes toujours aussi débordées !)
La table d’Aranda : ce restaurant gastronomique biarrot (et toujours aussi délicieux) propose un cours mensuel « surprise » chaque premier samedi du mois à partir de 10h30 avec l’apprentissage d’un plat et d’un dessert (on travaille sur toutes les étapes, on désosse, on mélange !) : le choix du menu se fait selon les envies d’Olivier le chef et aussi ses découvertes de produits (même la langouste est possible !) : pour 30 €, vous aurez 3 heures de cours + la recette par écrit + la dégustation dans la salle du restaurant. seulement 6 places par cours donc réservez 05 59 22 16 04 !
Les mains dans le plat : ce magasin d’ustensiles de cuisine à Anglet, réputé aussi pour sa grande collection d’huiles et de vinaigre, propose des cours thématiques avec un programme pré définis tous les trimestres, voici le programme jusqu’à fin mars… ensuite prenez contact directement avec le magasin lesmainsdansleplat@neuf.fr
Uhart Boutique : cette référence dans le quartier des Halles à Biarritz propose des cours tous les quinze jours (soit le vendredi matin, soit le samedi matin) : conseillés chaleureusement par deux amis d’espadrille, ce cours explique la recette (on regarde, on rajoute des précisions sur son document) puis on goûte… le choix des trois plats est très éclectique, et la boutique permet de compléter les ustensiles manquants chez soi… 10 rue des Halles – 05 59 24 02 95
Les cours à domicile : plusieurs prestataires près de chez nous, vous avez alors un cours sur mesure, chez vous (ou ailleurs si vous le souhaitez) avec vos ami(e)s ou même vos collègues de travail… l’espadrille Céline peut vous trouver des perles avec Beautiful Homes. Maïder Laridan de La cuisine de Maïder propose un service sur mesure pour les enfants… de nombreux cuisiniers à domicile proposent une version pédagogique de leurs services… Les prix varient évidemment selon votre requête.
Le Conseil des Filles en Espadrilles : et si vous avez la flemme de vous déplacer, vous avez toujours les blogs culinaires à votre disposition… et notamment celui de l’espadrille Béatrice, tout fraîchement re-maquetté et très girly !